Ada beberapa makanan yang bisa menjadi lauk tambahkan sekaligus cemilan, salah satunya adalah kentang mustofa. Dengan rasa yang enak ditambah garing dan gurih tentunya sangat cocok untuk dijadikan cemilan saat kamu sedang minum kopi atau teh. Tetapi disisi lain juga bisa dijadikan lauk tambahan ketika makan sayur atau menu lainnya. Teksturnya yang garing dan renyah tentunya membuat selera makan kamu jadi meningkat. Makanya banyak orang yang buat kentang mustofa dalam jumlah banyak untuk stok di rumah karena memang selain renyah tentunya tahan lama. Jika kamu ingin coba membuat hidangan yang satu ini, simak resep kentang mustofa renyah tahan lama yang praktis dibuat di dapur.
Baca Juga: Kumpulan Resep Makanan Berbahan Dasar Kentang yang Simple
Bahan-Bahan:
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 2 buah kentang, dikupas dan dicuci bersih
- 4 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng
- garam secukupnya
- 2 buah jeruk limau, peras airnya
Bahan Bumbu:
- 6 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
Cara Masak:
Baca Juga: Resep Tempe Geprek – Nikmat Pedasnya Menggugah Selera
- Iris kentang menjadi tipis atau parut memanjang, lalu rendam dalam air.
- Bilas kentang dua kali untuk menghilangkan tepung getah, pastikan air rendamannya bening.
- Rendam kentang dalam air jeruk limau, biarkan beberapa saat.
- Panaskan minyak, goreng kentang dalam tiga tahap hingga kering dan berwarna coklat.
- Tumis bumbu halus dengan garam dan gula, tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.
- Tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Penting:
- Rendam dengan Kapur Sirih: Rendam kentang dalam air kapur sirih untuk menjaga tekstur agar tetap renyah dalam waktu yang lama.
- Gunakan Api Kecil: Saat menggoreng, gunakan api kecil agar kentang matang sempurna tanpa gosong.
- Hindari Menempel: Pastikan kentang tidak saling menempel saat digoreng untuk hasil yang matang dan renyah.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Khas Betawi untuk Makan Siang Keluarga
Itulah resep sekaligus tips membuat kentang mustofa yang renyahnya tahan lama sekaligus mudah dibuat. Apalagi sekarang untuk mendapatkan kentang yang kualitasnya bagus dan masih segar tentunya kamu bisa beli lewat aplikasi Astro. Aplikasi ini menyediakan banyak sayur-sayuran yang dimasak untuk memenuhi kebutuhan pangan kamu sehari-hari, cek semua jenis sayuran di aplikasi Astro sekarang.
