Daun bawang adalah salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan di Indonesia. Selain memberikan rasa dan aroma yang khas pada makanan, daun bawang juga memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Kamu tentunya sudah sering menggunakan daun bawang dalam masakanmu, tapi tahukah kamu apa saja manfaat dari daun bawang? Yuk, simak artikel berikut ini!
Baca Juga: 8 Manfaat Brokoli Hijau yang Wajib Kamu Ketahui untuk Kesehatanmu
Manfaat Daun Bawang Bagi Tubuh dan Kesehatan Kamu
1. Daun Bawang Mengandung Antioksidan Tinggi
Salah satu manfaat utama dari daun bawang adalah mengandung antioksidan yang tinggi. Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Selain itu, daun bawang juga mengandung vitamin C yang bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu.
2. Membantu Meningkatkan Kesehatan Mata
Tahukah kamu bahwa daun bawang juga mengandung lutein dan zeaxanthin? Kedua zat ini merupakan antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. Mereka membantu melindungi mata dari sinar UV dan radikal bebas, serta membantu mencegah terjadinya degenerasi makula, yang dapat menyebabkan kebutaan pada usia lanjut.
3. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang
Manfaat lain dari daun bawang adalah membantu menjaga kesehatan tulangmu. Daun bawang mengandung vitamin K, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulangmu dengan membantu mengikat kalsium ke dalam tulang. Selain itu, daun bawang juga mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang.
4. Menurunkan Risiko Terkena Kanker
Manfaat lain dari daun bawang adalah membantu menurunkan risiko terkena kanker. Daun bawang mengandung senyawa-senyawa yang disebut sulfur, yang telah terbukti membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat menyebabkan kanker. Beberapa studi juga menunjukkan bahwa mengonsumsi daun bawang secara teratur dapat membantu mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker seperti kanker payudara dan prostat.
Baca Juga: Sawi Hijau: Sayuran Super yang Punya Banyak Manfaat untuk Kesehatan
Rekomendasi Hidangan dengan Bahan Baku Daun Bawang
Sekarang setelah kamu tahu beberapa manfaat dari daun bawang, kamu pasti ingin mencoba membuat hidangan yang menggunakan bahan baku daun bawang. Berikut adalah beberapa rekomendasi hidangan yang bisa kamu coba di rumah:
Sup Ayam dengan Daun Bawang
Sup ayam dengan daun bawang adalah hidangan yang sangat sederhana namun lezat. Kamu hanya perlu merebus ayam dan sayuran, kemudian menambahkan daun bawang pada akhirnya. Kamu bisa menikmati sup ayam dengan daun bawang ini saat cuaca dingin atau ketika makan malam.
Tumis Sayuran Daun Bawang
Tumis sayuran dengan daun bawang adalah hidangan yang sangat sehat dan mudah dibuat. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis sayuran seperti wortel, kacang polong, brokoli, atau sayuran lain yang kamu suka. Cukup tumis sayuran tersebut dengan sedikit minyak dan tambahkan daun bawang pada akhirnya untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
Baca Juga: Jangan Lewatkan 5 Manfaat Kesehatan dari Daun Selada Ini!
Itulah beberapa manfaat dari daun bawang dan rekomendasi hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Daun bawang tidak hanya memberikan rasa dan aroma yang khas pada makanan, tapi juga memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Jadi, jangan ragu untuk sering menggunakan daun bawang dalam masakanmu.
Untuk dapatkan daun bawang berkualitas dan segar secara praktis, kamu bisa andalkan aplikasi Astro. Tak hanya daun bawang, di Astro tersedia berbagai jenis sayuran, daging, dan keperluan memasak lainnya. Yuk, download aplikasi Astro di smartphone kamu sekarang juga!
Referensi:
Leek Health Benefits You Should Know About
Sumber Gambar: Shutterstock
