Beras kencur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dipadukan dengan rempah kencur. Rempah kencur yang diolah menjadi bubuk ini mempunyai aroma yang khas serta rasa yang pedas dan sedikit manis. Beras kencur biasanya disajikan sebagai minuman hangat yang cocok diminum pada saat cuaca dingin atau sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan berbagai jenis penyakit.
Membuat beras kencur sendiri di rumah tidaklah sulit. Dalam artikel ini, kita akan memberikan resep cara membuat beras kencur yang lezat dan menyehatkan, serta beberapa manfaat beras kencur bagi kesehatan.
Baca Juga: Cara Membuat Teh Bunga Telang yang Segar dan Berkhasiat
Bahan-bahan untuk Membuat Beras Kencur
- 1 cangkir beras ketan
- 2 sendok makan bubuk kencur
- 1 lembar daun pandan
- 2 gelas air
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah Mudah Membuat Beras Kencur
- Cuci beras ketan dengan air bersih, lalu tiriskan.
- Campurkan beras ketan, air, dan daun pandan dalam panci.
- Masak campuran tersebut dengan api kecil sampai beras ketan matang dan air terserap (sekitar 20 menit).
- Sambil menunggu beras ketan matang, siapkan bubuk kencur, gula merah, dan garam dalam mangkuk kecil.
- Setelah beras ketan matang, angkat daun pandan, lalu tambahkan campuran bubuk kencur, gula merah, dan garam ke dalam panci. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Tutup panci dan masak selama 10 menit lagi dengan api kecil.
- Setelah selesai dimasak, sajikan beras kencur dalam cangkir atau gelas.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Mutiara Tradisional yang Kenyal dan Lezat
Manfaat Beras Kencur Bagi Kesehatan Tubuh
Beras kencur mengandung beberapa nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, serat, kalsium, fosfor, dan vitamin B kompleks. Selain itu, beras kencur juga memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Berikut adalah beberapa manfaat beras kencur bagi kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat pada beras kencur membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat yang terdapat pada beras kencur dapat memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kandungan kencur pada beras kencur dapat meredakan peradangan dan iritasi pada saluran pencernaan.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Beras kencur mengandung fosfor yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Fosfor dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan sirkulasi darah. Selain Itu, kandungan kalsium pada beras kencur juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi tekanan darah tinggi.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan fosfor pada beras kencur juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Kedua nutrisi ini membantu memperkuat struktur tulang dan mencegah osteoporosis.
4. Meredakan Nyeri Haid
Beras kencur memiliki efek antiinflamasi yang dapat meredakan nyeri haid. Kandungan kencur pada beras kencur dapat membantu mengurangi peradangan dan meredakan rasa sakit pada saat menstruasi.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Beras kencur mengandung vitamin B kompleks yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin B kompleks dapat membantu tubuh memproduksi sel darah putih yang membantu melawan infeksi dan penyakit.
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan antioksidan pada beras kencur dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan dini.
7. Meningkatkan Stamina
Beras kencur mengandung karbohidrat yang dapat membantu meningkatkan stamina dan energi. Karbohidrat pada beras kencur diolah secara lambat oleh tubuh sehingga memberikan energi yang tahan lama.
Beras kencur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Cara membuat beras kencur sangatlah mudah dan dapat dilakukan di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain itu, beras kencur juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat dan mengkonsumsi beras kencur sebagai salah satu makanan yang sehat dan lezat.
Baca Juga: Daftar Resep Jus Tomat Untuk Diet yang Lezat
Nah, untuk kamu yang ingin berbelanja kebutuhan harian secara mudah, cepat, dan tanpa ribet. Jadi, kenapa tidak mencoba untuk membeli produk kebutuhanmu melalui aplikasi Astro?
Dengan menggunakan aplikasi ini, kamu bisa menemukan berbagai macam produk kebutuhan harian berkualitas tinggi dengan harga terbaik dan berbagai fitur yang memudahkan kamu dalam berbelanja, seperti pembayaran yang mudah dan pengiriman yang cepat.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, download aplikasi Astro sekarang dan mulai berbelanja dengan mudah, cepat, dan tanpa ribet!
Referensi:
5 Manfaat Jamu Beras Kencur untuk Kesehatan
Apa Manfaat Jamu Beras Kencur? Catat 5 Manfaat Utama Ini
Sumber Gambar: Shutterstock
