Mengonsumsi makanan sehat selalu menjadi pilihan utama bagi semua orang. Makanan sehat tidak hanya memberikan rasa lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Salah satu makanan sehat yang mudah dibuat di rumah dan bisa meningkatkan cita rasa masakan adalah kaldu ayam. Dibandingkan menggunakan kaldu ayam instan, membuat kaldu ayam sendiri di rumah memiliki keunggulan tersendiri. Berikut adalah cara membuat kaldu ayam homemade yang dijamin enak dan gurih.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Cocok Untuk Acara Keluarga di Rumah
Resep Kaldu Ayam Rebusan Tulang
Bahan:
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- Sisa tulang dan kulit ayam
- Daun seledri (iris) dan batang seledri
- Bawang besar (potong empat)
- Wortel (potong ukuran 5 cm)
- Peterseli (1 ikat)
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan tulang dan kulit ayam ke dalam panci besar, tambahkan semua sayuran, garam, dan lada.
- Tuangkan air secukupnya, lalu masak hingga mendidih. Kecilkan api dan rebus selama 4 jam. Bersihkan buih yang muncul secara berkala.
- Pisahkan tulang dan sayuran, saring kaldu dengan saringan.
- Jika kaldu untuk persediaan beberapa hari, rebus lagi selama 1-2 jam hingga air menyusut.
Resep Kaldu Ayam Kampung
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung kecil
- 3 bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 2 helai daun bawang
- 8 bawang merah
- 1 wortel
- Garam Himalaya dan jahe secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam kampung, rebus dalam air mendidih.
- Geprek bawang putih, jahe, bawang merah, dan bawang bombay, lalu masukkan ke air rebusan.
- Tambahkan wortel dan daun bawang.
- Rebus dengan api kecil selama 2 jam.
- Tiriskan ayam, saring air kaldu.
- Kaldu siap digunakan atau disimpan di kulkas dengan wadah tertutup.
Baca Juga: Perbedaan Kaldu Jamur dan Micin yang Tidak Diketahui
Resep Kaldu Ayam Bubuk
Bahan:
- 150 gram ayam fillet
- 50 gram bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Haluskan ayam dan bawang putih dengan chopper atau blender tambahkan air.
- Masak dalam wajan hingga kering, aduk agar tidak gosong.
- Haluskan kembali menggunakan dry mill agar teksturnya halus.
Tips Anti Gagal:
- Pilih ayam dan sayuran yang segar untuk hasil terbaik.
- Gunakan aplikasi Astro untuk belanja bahan berkualitas dengan pengiriman cepat.
- Untuk variasi rasa, tambahkan zest lemon saat merebus kaldu.
- Simpan kaldu matang di kulkas untuk kesegaran lebih lama.
Baca Juga: Rahasia Sukses Memasak Ayam Enak dan Juicy: Cara Membersihkannya dengan Benar
Dengan langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kaldu ayam yang gurih di rumah. Jangan lupa juga kalau kamu bisa membeli kebutuhan sehari-hari kamu seperti bahan-bahan untuk membuat kaldu ayam di atas dan lainnya di aplikasi Astro! Yuk, rasakan kemudahan belanja online bersama Astro! Temukan berbagai pilihan buah segar, produk makanan, produk kecantikan, dan lainnya. Download aplikasi Astro sekarang di App Store & Play Store sekarang!
