Sambal Matah Bali adalah sambal yang berasal dari Bali, Indonesia. Sambal ini menjadi salah satu hidangan khas Bali yang sangat populer di Indonesia dan juga di luar negeri. Sambal Matah Bali memiliki rasa yang unik dan khas, karena memadukan beberapa unsur rasa seperti pedas, manis, asin, dan asam.
Baca Juga: Resep Sambel Goreng Ati Kentang, Sajian Berbuka yang Pedas & Gurih
Pengenalan tentang sambal matah Bali
Sambal Matah Bali adalah saus pedas yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, garam, dan air jeruk nipis. Sambal Matah Bali sangat terkenal di Indonesia dan sering digunakan sebagai pelengkap hidangan.
Asal usul sambal matah Bali
Sambal Matah Bali berasal dari Bali, sebuah pulau di Indonesia yang terkenal dengan keindahan alam dan keunikan budayanya. Sambal Matah Bali pertama kali dibuat oleh orang Bali sebagai bahan pelengkap hidangan tradisional. Namun, seiring waktu, sambal matah Bali menjadi semakin populer dan mulai digemari orang – orang yang tinggal di luar pulau Bali karena karakter rasanya yang kuat dan lezat.
Sambal Matah Bali terdiri dari beberapa unsur-unsur rasa, yaitu pedas, manis, asin, dan asam. Rasa pedas berasal dari cabai, rasa manis berasal dari gula, rasa asin berasal dari garam, dan rasa asam berasal dari air jeruk nipis. Semua unsur-unsur rasa ini dikombinasikan dengan tepat untuk menghasilkan sambal Matah Bali yang lezat.
Cita Rasa dari Sambal Matah Bali
Sambal Matah Bali memiliki cita rasa yang sangat khas dengan rasa pedas yang menggigit. Rasa pedas tersebut berasal dari penggunaan cabai rawit atau cabai merah dalam bahan dasar sambal tersebut. Selain itu, sambal ini juga memiliki rasa manis yang unik yang dihasilkan dari tambahan gula dalam bahan campurannya. Tak hanya itu, rasa asin yang lezat juga menjadi ciri khas sambal Matah Bali yang dihasilkan dari penggunaan garam sebagai salah satu bahan pembuatannya. Tidak ketinggalan, rasa asam yang menyegarkan pun turut terasa pada sambal ini yang dihasilkan dari air jeruk nipis yang menjadi bahan pelengkap dalam campuran sambal Matah Bali.
Cara Mengkonsumsi Sambal Matah Bali
Sebagai pelengkap hidangan
Sambal Matah Bali sering digunakan sebagai pelengkap hidangan untuk menambah rasa pedas dan aroma harum dalam hidangan. Sambal Matah Bali cocok digunakan untuk hidangan nasi campur, nasi goreng, atau ayam goreng.
Sebagai bahan utama dalam hidangan
Sambal Matah Bali juga bisa dijadikan sebagai bahan utama dalam hidangan. Misalnya, sambal Matah Bali bisa dijadikan sebagai bumbu untuk ikan bakar atau bebek betutu.
Sebagai makanan ringan
Selain itu, sambal Matah Bali juga bisa dijadikan sebagai makanan ringan. Kamu bisa menikmati sambal Matah Bali bersama dengan kerupuk atau sayuran segar.
Resep dan cara memasak sambal khas Bali
Baca Juga: Resep Bebek Rica-rica Sederhana, Cita Rasa Lezat dan Pedas!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 10 cabai rawit merah
- 5 cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 sendok teh terasi
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Dapatkan Bahan Masaknya di Astro!
Temukan bahan-bahan untuk buat Sambal Matah kamu di Astro!
Langkah-langkah dalam memasak sambal Matah Bali
- Cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat. Potong-potong cabai dan tomat menjadi ukuran kecil-kecil.
- Iris bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai dan tomat, terasi, gula, dan garam. Tumis hingga bumbu tercampur rata dan cabai matang.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, tambahkan air jeruk nipis.
- Blender semua bahan hingga halus.
- Sambal Matah Bali siap disajikan.
Tips dalam memasak sambal Matah Bali
- Pilih cabai yang masih segar dan berwarna cerah untuk mendapatkan hasil sambal Matah Bali yang lebih segar.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya agar sambal Matah Bali tidak terlalu pedas dan tidak terlalu asin.
- Sambal Matah Bali bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari untuk digunakan kembali.
Baca Juga: Buat Resep Mie Pedas Viral dengan Cara Ini
Sambal Matah Bali adalah sambal yang sangat khas dan lezat dari Bali, Indonesia. Sambal Matah Bali memiliki rasa pedas, manis, asin, dan asam yang cocok digunakan sebagai pelengkap hidangan, bahan utama dalam hidangan, atau makanan ringan. Dengan mengikuti resep dan cara memasak sambal Matah Bali di atas, kamu bisa mencoba membuat sambal Matah Bali sendiri di rumah. Jangan lupa, tambahkan bahan-bahan sesuai selera dan nikmati sensasi pedas dan segar dari sambal Matah Bali yang lezat ini.
Nah, itu dia resep dan cara memasak sambal khas Bali yang bisa kamu coba di rumah. Semoga berhasil ya! Oh ya, kalau kamu butuh membeli bahan-bahan masakan untuk membuat sambal atau kebutuhan harian lainnya, kamu bisa coba menggunakan aplikasi Astro. Dengan Astro, kamu bisa belanja kebutuhan harianmu dengan mudah, cepat, dan tanpa ribet. Yuk, langsung download aplikasinya sekarang dan nikmati kemudahan belanja online hanya dengan beberapa sentuhan jari!
