Saat lapar melanda di malam hari tentunya kamu akan membeli cemilan untuk mengisi perut sampai kenyang. Salah satu cemilan yang menjadi favorit kebanyak orang saat malam hari adalah martabak telur. Walaupun ada martabak manis tetapi banyak orang lebih memilih martabak telur karena rasanya gurih dan lezat. Apalagi tidak semua orang suka rasa terlalu manis yang ditawarkan martabak manis. Jika sudah terlarut malam untuk membeli martabak telur maka kamu bisa buat martabak telur sendiri menggunakan kulit lumpia. Berikut ini akan dibahas tentang resep martabak telur kulit lumpia untuk cemilan di malam hari.
Resep Martabak Telur Kulit Lumpia
Baca Juga: Coba Resep Martabak Manis Teflon Spesial Dengan Topping Keju
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 5 butir telur bebek
- 10 lembar kulit lumpia
- 6 sendok makan daun bawang yang sudah diiris
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 50 gram bawang bombay
- 300 gram daging cincang
- Merica dan juga garam secukupnya
Cara Membuat
- Pertama-tama tumis bawang bombay beserta daging cincang hingga matang dan muncul aroma harum.
- Setelah matang, masukkan tumisan ke dalam mangkuk lalu tambahkan daun bawang dan juga telur bebek kemudian aduk rata.
- Dilanjutkan dengan menambahkan bawang putih yang sudah dicincang, garam, serta merica bubuk lalu aduk kembali.
- Ambil satu lembar kulit lumpia kemudian isikan dengan telur bebek lalu lipat menjadi segi empat.
- Setelah dilipat lalu tempelkan bagian ujungnya menggunakan sedikit air.
- Kemudian goreng sampai matang ditandai dengan warna kecokelatan.
- Martabak telur siap disantap dengan cabai rawit atau menggunakan saus sambal.
Resep Martabak Telur Kornet
Bahan-Bahan
- 2 butir telur bebek
- 1 siung bawang putih yang dicincang
- 1/8 bawang bombay berukuran sedang yang dicincang
- 5 lembar kulit lumpia
- 2 sendok makan kornet
- 1 batang daun bawang yang dipotong-potong
- Irisan cabai rawit
- Kaldu jamur
- garam , merica , dan minyak secukupnya
Cara Membuat
- Diawali dengan mencampurkan semua bahan-bahan seperti telur, bawang putih, daun bawang, lada bubuk, kornet, garam, kaldu jamur, dan bawang bombay kemudian aduk secara merata.
- Panaskan minyak yang sudah dimasukkan ke wajan dengan menyalakan kompor.
- Setelah minyak panas, taruh kulit lumpia kemudian isi dengan adonan telur sesuai selera kemudian lipat bagian ujungnya.
- Kemudian goreng hingga matang di bagian atas dan bawahnya kemudian angkat.
- Taruh martabak telur kulit lumpia yang sudah matang di piring dan bisa langsung disantap.
Salah satu bahan yang membuat resep martabak telur kulit lumpia ini terasa lebih lezat karena menggunakan telur bebek. Apalagi telur bebek lebih banyak manfaatnya dibanding telur ayam mulai dari membantu membentuk otot kamu karena kadar proteinnya lebih tinggi dari telur ayam. Dengan protein yang lebih besar tentunya kamu bisa membentuk otot tanpa lemak dan juga bisa menjaga berat badan. Telur bebek juga bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan fisik saja tetapi kesehatan mental kamu. Dengan mengkonsumsi telur bebek maka tubuh kamu akan mendapatkan zat magnesium, selenium, dan zinc yang berperan meminimalisir terjadinya gangguan pada mental.
Baca Juga: Variasi Resep Donat Kentang Nikmat untuk Waktu Libur
Selain tinggi protein, telur bebek juga kaya vitamin B12 yang berperan untuk kesehatan sistem saraf serta sel darah merah. Kemudian ada kandungan kolin yang bisa meningkatkan kinerja otak kamu. Banyaknya manfaat yang akan didapatkan kamu dari telur bebek maka harus rutin mengkonsumsi setiap beberapa hari sekali. Jadi penting mulai sekarang untuk stok telur bebek yang bisa dipesan langsung lewat aplikasi Astro. Selain telur bebek, ada banyak jenis telur lainnya seperti telur ayam omega 3, telur puyuh, dan yang lainnya di aplikasi Astro yang menawarkan harga yang kompetitif untuk semua produk. Yuk, download aplikasi Astro di Play Store & App Store sekarang!
