Seperti yang sudah banyak diketahui jika nasi merah adalah salah satu makanan yang banyak dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang melakukan diet. Memang nasi merah diketahui memiliki kandungan karbohidrat dan kalori yang cukup rendah daripada nasi putih biasanya.
Selain itu, nasi merah pun memiliki kandungan serat dan protein yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih. Tak heran bila mengkonsumsi nasi merah kerap dihubungkan dengan pola hidup yang sehat.
Untuk kamu yang telah mempunyai kebiasaan mengkonsumsi nasi merah, ini adalah hal yang bagus untuk kamu teruskan. Serat yang terkandung di dalam nasi merah sangat bagus untuk mencegah berbagai jenis penyakit dan melancarkan pencernaan.
Lalu, nasi merah pun menjadi rekomendasi menu diet yang sehat dan efektif menurunkan bobot tubuh. Untuk kamu yang sedang mencari ide resep olahan beras merah untuk diet. Kamu bisa mengikuti beberapa resep menu beras merah untuk diet yang menyehatkan dan tidak membosankan seperti berikut ini.
Baca Juga: Jenis jenis Beras yang Berkualitas dan Baik Untuk Kesehatan Selain Beras Putih
Ide Olahan Makanan dari Beras Merah yang Sehat
1. Nasi merah bakar dengan cabai hijau
Bahan nasi bakar:
- 400 gram beras merah
- 2 batang petai
- 200 gram cumi asin
- 1 lembar daun pisang
- 700 ml air
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe hijau besar
- 10 buah cabe rawit hijau
- ½ sdt garam
- ½ sdm gula
- ½ sdt bubuk kaldu ayam
- 60 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 3 lembar daun jeruk
Dapatkan Bahan Masaknya di Astro!
Temukan bahan-bahan untuk membuat Beras Merah kamu di ASTRO!
Cara membuat:
- Masak beras merah sampai matang
- Rendam cumi selama 30 menit
- Potong cumi
- Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan daun jeruk
- Masukan cumi, pete dan air
- Masak hingga matang
Cara memasak nasi bakar:
- Ambil daun pisang yang kecil
- Masukan nasi dan sambal cumi
- Gulung nasi dan sematkan tusuk gigi di ujungnya
- Bakar nasi yang telah diberi isian selama 3 menit
2. Sushi beras merah
Bahan-bahan:
- miso glaze
- 6 lembar nori
- 450 gram ubi
- 4 sdm cuka
- 3 sdm pasta miso
- 2 sdm minyak wijen
- 2 mangkuk nasi merah matang
- ½ timun
- 1 sdm sirup maple
- 1 sdm saus kecap
Cara membuat:
- Masak nasi merah sampai matang
- Iris ubi memanjang
- Campurkan seluruh bahan untuk miso
- Bumbui ubi memakai saus tersebut
- Panggan sekitar 20 menit
- Campurkan saus kecap, sirup maple dan cuka
- Gelar sushi mat dan letakkan nori
- Ratakan nasi merah di atasnya
- Masukan 2 ubi dan timun
- Gulung sampai rapat dan kunci nori dengan air
- Potong selebar 1 cm
- Sajikan bersama miso glaze
Baca Juga: Ini Jenis Makanan Pengganti Nasi Untuk Diet
3. Tumis jamur dengan nasi merah
Bahan-bahan:
- 2 mangkuk nasi merah
- 4 butir bakso, iris
- 300 ml air
- 2 sdm kacang polong
- 2 buah labu siam, iris
- ½ batang wortel, iris
- 1 buah jamur shiitake
- 1 buah daun bawang, iris
Bumbu:
- 3 butir bawang putih, cincang 2 ca
- 2 cabe merah keriting
- 2 cabe rawit
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdm saus tiram
- ½ sdm kecap manis
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
Cara membuat:
- Tumis semua bawang sampai harum
- Masukan labu siam, kacang polong, jamur, wortel, bakso
- Tumis sampai layu
- Masukkan air sampai mendidih dan masukan seluruh bumbu
- Siapkan mangkuk yang sudah diisi nasi merah
- Tuangkan sayur diatas nasi
- Sajikan
4. Bolu beras merah
Bahan-bahan:
- 1 sdm tepung beras merah
- 1 sdm minyak
- 1 sdm keju cheddar,parut
- 1 sdm bayam cincang
- 1 butir telur ayam
Cara membuat:
- Campurkan seluruh bahan sampai rata
- Masukan ke dalam cetakkan
- Masukan ke dalam kukusan selama 10 menit
- Bolu beras merah siap dihidangkan
5. Nasi goreng beras merah
Bahan-bahan:
- 5 buah bakso, iris
- 2 mentimun
- 2 bawang merah
- 2 cabai rawit
- ¼ sdt garam
- ½ sdt saus tiram
- ½ sdt kecap manis
- 1 bawang putih
- 1 piring nasi beras merah
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Cincang cabe, bawang merah dan bawang putih
- Tumis semua bumbu sampai harum
- Masukkan nasi merah
- Tambahkan saus tiram, garam, dan kecap
- Tumis sampai bumbunya merata
- Masukan sawi dan bakso
- Koreksi rasa
- Sajikan di piring dengan timun dan telur ceplok
Baca Juga: Fakta Terkait Nasi Dingin Lebih Rendah Gula
6. Nasi uduk beras merah
Bahan-bahan nasi:
- 500 gram beras merah
- 3 cm kayu manis
- 2 sdt garam
- 2 butir cengkeh
- 1.350 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
Bahan tempe orek:
- 4 butir bawang merah, iris
- 300 gram tempe, potong, goreng
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 ½ sdt kecap manis
- 2 sdm minyak
- 2 sdm air
- 2 cm lengkuas, memarkan
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun salam
- 1 buah cabe merah, iris
Bahan pelengkap:
- Untuk nasi, rebus santan, kayu manis, cengkeh, garam, serai dan daun salam.
- Aduk rata hingga mendidih dan masukan beras, aduk hingga meresap
- Kukus selama 30 menit memakai api sedang hingga matang
- Untuk orek tempe, tumis semua bumbu sampai harum
- Masukan kecap, merica, garam, gula dan aduk rata
- Masukan tempe dan masak sampai meresap dan matang
- Sajikan dengan nasi uduk beras merah
Nah, itulah beberapa resep olahan beras merah untuk diet yang bisa kamu coba di rumah agar menu nasi merah mu lebih bervariasi. Dapatkan semua bahan-bahan untuk memasak di Astro yang merupakan aplikasi online untuk belanja kebutuhan sehari-hari yang mudah digunakan. Pesanan kamu di Astro juga akan diantar dalam waktu singkat. Download aplikasi Astro di Google Play Store & App Store sekarang!
Referensi:
7 Resep Olahan Nasi Merah, Rekomendasi Menu untuk Diet Sehat
Sumber Gambar: Shutterstock
