Sebagai sumber protein yang baik, daging sapi dapat dinikmati setiap hari. Ada banyak menu masakan yang menghadirkan kelezatan daging sapi sebagai bahan utama. Untuk memastikan daging yang dimasak empuk dan bebas dari aroma tidak sedap, penting untuk memperhatikan cara mempersiapkannya. Astro telah menyiapkan berbagai cara membuat daging sapi empuk dan tidak berbau pada artikel ini. Yuk, simak di bawah!
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging di Kulkas Agar Awet dan Tetap Segar
Marinasi Menggunakan Jus Nanas
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
Cara pertama yang dapat kamu coba untuk mendapatkan daging empuk adalah dengan melakukan marinasi menggunakan jus nanas. Bromelain, kandungan dalam nanas, berfungsi memecah serat-serat di daging sapi. Berikut langkah-langkah marinasi daging sapi dengan jus nanas:
- Sediakan satu buah nanas matang dan cuci bersih.
- Potong nanas menjadi kecil tanpa mengupas kulit.
- Blender semua potongan nanas hingga lembut.
- Lumuri nanas yang sudah diblender ke permukaan daging, diamkan setengah jam.
- Cuci daging hingga bersih, jangan marinasi lebih dari setengah jam.
- Daging akan berubah warna menjadi pucat dan serat-serat terpisah.
- Daging sapi siap dimasak dengan berbagai menu lezat.
Marinasi Menggunakan Jus Pepaya
Baca Juga: Cara Memilih Daging Sapi yang Baik dan Berkualitas
Jika tidak ada nanas di rumah, pepaya juga dapat digunakan untuk mengempukkan daging. Enzim papain dalam pepaya dapat memecah ikatan peptida di daging sapi, membuatnya lebih empuk. Berikut langkah-langkah marinasi menggunakan jus pepaya:
- Sediakan setengah buah pepaya dan cuci bersih.
- Potong pepaya tanpa mengupas kulit.
- Haluskan pepaya dengan blender.
- Rendam daging dalam jus pepaya selama setengah jam.
- Cuci daging hingga bersih, perubahan warna dan pemisahan serat akan terlihat.
- Daging siap diolah, hasilnya empuk tanpa aroma tidak sedap.
Kedua cara di atas mudah dicoba di rumah dengan bahan yang sederhana seperti nanas dan pepaya. Mengonsumsi daging empuk memberikan pengalaman menyantap makanan dengan cita rasa sempurna.
Tips Anti Gagal
- Pilih daging segar berkualitas.
- Gunakan marinasi dengan bahan alami seperti nanas atau pepaya.
- Hindari marinasi terlalu lama agar tidak memengaruhi tekstur daging.
- Pastikan proses pemilihan dan persiapan daging dilakukan dengan bersih.
- Jika membeli daging, dapatkan kualitas terbaik melalui aplikasi Astro untuk kenyamanan berbelanja dari rumah.
Baca Juga: Biar Fresh Terus, Ini Cara Menyimpan Daging Tanpa Kulkas
Jangan lupa juga kalau kamu bisa membeli kebutuhan sehari-hari kamu seperti bahan-bahan untuk membuat bakwan jagung di atas dan lainnya di aplikasi Astro! Yuk, rasakan kemudahan belanja online bersama Astro! Temukan berbagai pilihan buah segar, produk makanan, produk kecantikan, dan lainnya. Download aplikasi Astro sekarang di App Store & Play Store sekarang!
