Kue Kering Kacang Tanah: Hidangan Renyah yang Pas untuk Lebaran

Lebaran akan segera tiba! Bagi kamu yang mencari alternatif hidangan selain ketupat dan opor ayam, kue kering kacang tanah bisa menjadi pilihan yang sempurna. Kue ini memiliki rasa yang gurih, renyah dan pastinya bisa disajikan untuk menyambut tamu-tamu yang datang ke rumahmu selama Lebaran. Di artikel ini, aku akan memberikan resep lengkap cara membuat kue kering kacang tanah yang enak dan cocok untuk hidangan Lebaran.

Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Nastar yang Mudah

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah, Crispy dan Gurih!

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram mentega tawar
• 100 gram gula halus
• 200 gram kacang tanah yang sudah dihaluskan
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• Gula halus untuk taburan

Cara membuat kue kering kacang tanah:

1. Campurkan mentega tawar dan gula halus ke dalam sebuah mangkuk besar. Kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran mentega tawar dan gula halus. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu serbaguna, garam, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam campuran mentega tawar dan gula halus. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau tangan. Setelah tercampur, bentuk adonan menjadi bola dan bungkus dengan plastik. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit hingga adonan mengeras.
4. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari kulkas dan biarkan selama 5 menit hingga suhu ruangan.
5. Ambil adonan dan giling hingga memiliki ketebalan sekitar 1/2 sentimeter menggunakan rolling pin.
6. Potong adonan menjadi bentuk yang diinginkan dengan menggunakan pisau atau cetakan kue.
7. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Letakkan kue kering kacang tanah yang sudah dipotong tadi ke dalam loyang.
8. Panggang kue kering kacang tanah selama 15-20 menit di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kecoklatan.
9. Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan gula halus.

Baca Juga: Kue Akar Kelapa, Alternatif Camilan Lezat di Hari Raya Lebaran!

Tips ketika membuat kue kering kacang tanah:

• Pastikan kacang tanah yang sudah dihaluskan memiliki tekstur yang halus. Kamu bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskannya.
• Jangan terlalu sering mengaduk adonan saat proses penggilingan adonan karena bisa membuat adonan menjadi terlalu elastis dan sulit dipotong.
• Saat memanggang kue, jangan membuka pintu oven terlalu sering karena bisa membuat suhu oven turun dan mengakibatkan kue tidak matang dengan sempurna.
• Simpan kue di dalam toples kaca yang rapat untuk menjaga kelezatan dan crispynya. Pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak terlalu lembab dan lunak.

• Kamu bisa menambahkan sedikit kayu manis atau bubuk vanila untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada kue.
• Jika adonan terlalu lembek, kamu bisa menambahkan sedikit tepung terigu untuk membuat adonan lebih kaku.

Baca Juga: Resep Kue Lidah Kucing yang Enak, Nikmat dan Anti Gagal

Kue kering kacang tanah merupakan hidangan yang sangat cocok untuk disajikan saat Lebaran. Tidak hanya enak dan gurih, kue ini juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa membuat kue kering kacang tanah yang sempurna untuk menyambut tamu-tamu yang datang ke rumahmu selama Lebaran. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Itulah tadi resep dan tips membuat kue kering kacang tanah yang lezat dan cocok untuk hidangan Lebaran. Tidak hanya kue kering, namun ada banyak sekali hidangan dan kebutuhan lain yang harus dipersiapkan saat menyambut bulan suci Ramadhan dan Lebaran.

Untuk memudahkan kamu dalam mempersiapkan segala kebutuhan Ramadhan dan Lebaran, ada satu aplikasi yang bisa kamu gunakan yaitu Astro. Dengan Astro, kamu bisa belanja kebutuhan Ramadhan dan Lebaran dengan cepat dan tidak ribet. Cukup buka aplikasi Astro, pilih produk yang kamu butuhkan, lakukan pembayaran, dan tunggu barang datang ke rumahmu.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, unduh aplikasi Astro sekarang juga dan mulai belanja kebutuhan Ramadhan dan Lebaran dengan cepat dan mudah. Selamat menjalankan ibadah puasa dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!

Sumber Gambar: Shutterstock