Bayam merah merupakan jenis sayuran yang sering diabaikan, padahal kandungan nutrisinya sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kamu mungkin lebih sering mengkonsumsi bayam hijau, namun jangan lupakan manfaat bayam merah yang tak kalah hebatnya.
Bayam merah adalah jenis sayuran yang mirip dengan bayam hijau, namun berbeda warna daunnya yang lebih merah keunguan. Bayam merah memiliki daun yang lebar, halus, dan empuk, serta memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis.
Biasanya bayam merah tumbuh subur di daerah tropis seperti Asia Tenggara dan Afrika. Sayuran ini dapat dimakan mentah maupun dimasak, dan dapat digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan berbagai jenis masakan.
Baca Juga: 7 Manfaat Sayur Bayam Untuk Tubuh
Beberapa Kandungan Baik Nutrisi Bayam Merah
Bayam merah kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa nutrisi penting yang terkandung dalam bayam merah antara lain:
1. Vitamin A
Bayam merah mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
2. Vitamin C
Vitamin C yang terkandung dalam bayam merah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
3. Zat Besi
Bayam merah juga mengandung zat besi yang sangat baik untuk kesehatan darah. Zat besi penting untuk membantu membentuk sel darah merah dan mengurangi risiko anemia.
4. Antioksidan
Bayam merah mengandung antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mencegah penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Baca Juga: 5 Manfaat Kesehatan Sayur Pakcoy yang Perlu Kamu Ketahui
5 Manfaat Bayam Merah untuk Kesehatan Tubuh
Manfaat bayam merah sangatlah banyak. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang mungkin belum kamu ketahui:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan nutrisi dalam bayam merah dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan cara mengurangi risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan stroke.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A yang terkandung dalam bayam merah membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah berbagai gangguan kesehatan mata seperti rabun jauh dan rabun dekat.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam bayam merah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan nutrisi dalam bayam merah dapat membantu menjaga kesehatan tulang dengan cara meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
5. Membantu Mengatasi Anemia
Kandungan zat besi dalam bayam merah dapat membantu mengatasi anemia dengan cara meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.
Rekomendasi Hidangan dengan Bahan Baku Bayam Merah
Bayam merah dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi hidangan dengan bahan baku bayam merah:
1. Salad Bayam Merah
Bayam merah yang segar dan renyah cocok dijadikan bahan utama dalam salad yang segar dan sehat. Kamu bisa menambahkan tomat ceri, potongan buah-buahan, dan saus salad favoritmu untuk menambah cita rasa.
2. Smoothie Bayam Merah
Bayam merah juga bisa dijadikan bahan dalam smoothie yang sehat dan menyegarkan. Kamu bisa mencampurkannya dengan buah-buahan dan yogurt untuk mendapatkan rasa yang lezat.
3. Masakan Tumis Bayam Merah
Bayam merah juga cocok dijadikan bahan dalam masakan tumis yang lezat dan bergizi. Kamu bisa menambahkan bawang putih, cabe merah, dan udang untuk menambah cita rasa.
Baca Juga: Bukan Hanya Pelengkap, Ini 4 Manfaat Sehat Daun Bawang untuk Tubuh
Bayam merah adalah jenis sayuran yang kaya akan kandungan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Jangan ragu untuk menambahkan bayam merah dalam menu makananmu agar tubuhmu tetap sehat dan bugar.
Jika kamu ingin memenuhi berbagai kebutuhan sayuran sehat dan segar dengan mudah dan cepat kamu tinggal belanja di aplikasi Astro, kamu bisa mendapatkan berbagai jenis sayuran berkualitas dengan harga terjangkau dan pengiriman yang cepat.
Tunggu apa lagi? Segera download aplikasi Astro di smartphone kamu dan nikmati kemudahan berbelanja sayuran segar dengan hanya beberapa kali klik. Dengan begitu, kamu bisa menjaga kesehatan tubuhmu dan tetap produktif sepanjang hari. Jangan lupa untuk selalu menjaga pola makan yang sehat dan seimbang dengan konsumsi sayuran yang cukup setiap hari!
Referensi:
20 RED SPINACH SUPPLEMENT FACTS AND BENEFITS
5 Amazing Health Benefits Of Red Spinach
Sumber Gambar: Shutterstock
