Memasak makanan memerlukan keahlian, dan salah satu cara agar makanan yang kita masak terasa lebih sedap adalah dengan menggunakan bumbu dasar yang tepat. Bumbu dasar adalah campuran bahan-bahan yang sering digunakan sebagai dasar dalam memasak. Ada berbagai macam bumbu dasar yang bisa digunakan untuk melezatkan masakan. Buat kamu yang penasaran, berikut macam-macam bumbu dasar yang paling umum digunakan dalam masakan Indonesia.
Baca Juga: Daftar Bumbu Dapur Kering yang Wajib Ada di Dapurmu
Apa itu Bumbu Dasar?
Bumbu dasar adalah campuran bahan-bahan/bumbu yang digunakan sebagai dasar dalam memasak dan sering kali digunakan sebagai bahan tambahan pada masakan. Bumbu dasar ini memiliki rasa dan aroma yang khas dan memberikan ciri khas pada masakan, terutama masakan-masakan khas Indonesia.
Macam-macam Bumbu Dasar & Olahan Makanannya
1. Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam memasak makanan khas Indonesia seperti rendang, gulai, dan opor ayam. Bumbu dasar merah terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, terasi, dan lainnya.
2. Bumbu Dasar Putih
Bumbu dasar putih sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam memasak makanan seperti sup, sayur, dan semur. Bumbu dasar putih terdiri dari bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, gula dan garam.
3. Bumbu Dasar Kuning
Bumbu dasar kuning sering digunakan dalam memasak nasi kuning, soto, dan gulai. Bumbu dasar kuning terdiri dari kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe kemiri, dan bahan lainnya.
Tips Penggunaan Bumbu Dasar
Penggunaan bumbu dasar dalam memasak memang sangat penting untuk menciptakan rasa yang lezat dan nikmat. Namun, terdapat hal yang perlu kamu perhatikan untuk menggunakan bumbu dasar secara efektif dalam melezatkan masakan:
- Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu dasar. Meskipun bumbu dasar sangat penting dalam memasak, terlalu banyak penggunaan bumbu dasar bisa membuat masakan terlalu kuat atau terlalu pedas. Gunakan bumbu dasar secukupnya dan tambahkan sedikit-sedikit jika memang dibutuhkan.
- Gunakan bumbu dasar yang sesuai dengan jenis masakan. Bumbu dasar putih cocok untuk masakan yang berkuah, bumbu dasar merah cocok untuk masakan pedas, dan bumbu dasar kuning cocok untuk masakan kari/gulai. Pastikan kamu menggunakan bumbu dasar yang sesuai dengan jenis masakan yang ingin kamu buat.
- Jangan lupa tambahkan garam dan gula. Bumbu dasar memang penting dalam menciptakan rasa yang lezat, namun jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula secukupnya agar masakan terasa lebih seimbang dan enak.
- Tambahkan bumbu lain sesuai selera. Meskipun bumbu dasar sudah memberikan rasa yang lezat, kamu masih dapat menambahkan bumbu lain seperti daun jeruk, serai, atau daun salam untuk memberikan aroma yang lebih khas.
Demikian penjelasan tentang macam-macam bumbu dasar yang bisa kamu gunakan untuk melezatkan berbagai masakan khas Indonesia. Dengan memahami dan mengetahui berbagai jenis bumbu dasar, kamu dapat mengeksplorasi berbagai macam menu makanan baru yang dapat dibuat.
Baca Juga: Langkah Cara Menyimpan Ikan yang Sudah Dibumbui Dengan Benar
Untuk hasil masakan yang lezat dan berkualitas, Astro Goods punya produk bumbu dasar berkualitas tinggi dan dengan bahan-bahan pilihan, seperti Bumbu Dasar Kuning, Bumbu Dasar Merah, dan Bumbu Dasar Putih. Dengan menggunakan bumbu dasar Astro Goods, masakan kamu akan semakin nikmat dan lezat. Klik link di bawah untuk dapatkan produk bumbu dasar dari Astro Goods!
