Siapa diantara kamu yang suka banget dengan hidangan – hidangan yang memiliki rasa matcha atau green tea? Matcha dan green tea adalah dua jenis teh yang cukup populer di seluruh dunia, terutama di Asia. Apakah Matcha dan Green Tea sama? Nah kali ini kita akan membahas perbedaannya! Keduanya memiliki perbedaan yang signifikan dalam hal cara pembuatan, kandungan nutrisi yang dimiliki. Jadi, apa saja perbedaan antara matcha dan green tea? Yuk, kita bahas lebih dalam.
Apa itu Matcha?
Matcha adalah jenis teh hijau yang dibuat dari daun teh hijau yang digiling menjadi serbuk halus. Proses penggilingan ini dilakukan dengan sangat hati-hati agar serat-serat dalam daun teh tetap terjaga. Selain itu, teh ini ditanam dengan cara khusus untuk menghasilkan rasa dan warna yang unik. Matcha biasanya disajikan dalam bentuk bubuk yang dicampur dengan air panas, kemudian dikocok hingga berbusa. Cara penyajiannya yang unik ini membuat matcha menjadi populer di seluruh dunia.
Cara Pembuatan Matcha
Matcha diproduksi dengan cara khusus. Tanaman teh hijau ditanam di bawah sinar matahari langsung selama beberapa minggu sebelum panen. Setelah panen, daun teh hijau dikeringkan dan digiling hingga menjadi serbuk halus dengan hati-hati agar serat-seratnya tetap terjaga. Proses ini memakan waktu yang cukup lama, tetapi hasilnya adalah matcha yang memiliki cita rasa yang istimewa.
Kandungan Nutrisi Matcha
Matcha mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan dengan teh hijau biasa karena teh ini tidak disaring seperti teh hijau biasa. Matcha mengandung antioksidan, vitamin, mineral, dan senyawa lain yang baik untuk kesehatan.
Apa itu Green Tea?
Green tea adalah jenis teh yang diproduksi dari daun teh hijau yang dikeringkan dan diolah dengan cara yang berbeda dari matcha. Proses pembuatannya melibatkan perendaman daun teh hijau dalam air panas selama beberapa menit, kemudian teh disaring dan disajikan. Teknik pembuatan teh hijau ini berbeda-beda di seluruh dunia, sehingga rasa dan aroma teh hijau dapat bervariasi tergantung dari negara asalnya.
Cara Pembuatan Green Tea
Daun teh hijau yang telah dipanen dikeringkan terlebih dahulu, kemudian dicampur dan dipanaskan dengan uap air selama beberapa menit. Setelah itu, daun teh diangkat dan digiling dengan cara yang berbeda-beda tergantung pada negara asalnya.
Kandungan Nutrisi Green Tea
Green tea mengandung senyawa yang disebut katekin, yaitu jenis senyawa yang ditemukan dalam daun teh hijau. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan dikaitkan dengan manfaat kesehatan yang beragam. Green tea juga mengandung kafein, yang dapat meningkatkan fokus dan konsentrasi.
Perbedaan Matcha dan Green Tea
1. Tekstur & Cara Pembuatan
Perbedaan paling jelas antara matcha dan green tea terletak pada cara pembuatan dan teksturenya. Matcha dibuat dengan cara yang lebih rumit, yaitu dengan menggiling daun teh hijau hingga hasil akhirnya menjadi seperti serbuk halus. Proses penggilingan yang hati-hati ini membuat matcha memiliki rasa yang unik. Sementara itu, green tea dibuat dengan cara merendam daun teh hijau kering yang sudah dipotong kecil – kecil dalam air panas selama beberapa menit dan kemudian disaring
2. Cita Rasa
Matcha memiliki rasa yang lebih kuat, kental, dan kaya. Biasanya, matcha dicampurkan dengan susu dan diberi sedikit pemanis. Rasa matcha akan memberikan aroma dan tekstur yang khas serta sensasi nikmat pada lidah. Di sisi lain, green tea memiliki rasa yang lebih ringan, segar, dan cenderung lebih lembut. Rasa green tea juga dapat bervariasi tergantung pada campuran bahan yang digunakan. Contohnya, green tea dapat dipadukan dengan madu, jahe, atau ginseng.
3. Cara Penyajian
Cara penyajian keduanya pun juga sedikit berbeda, Matcha umumnya sangat mudah untuk dicampur ke bahan-bahan lain dan juga hidangan-hidangan yang berbeda! Sedangkan untuk green tea, secara umum lebih sering dinikmati sebagai teh hangat biasa karena manfaat-manfaat kesehatannya. Tapi tidak berarti green tea tidak bisa dibuat menjadi hidangan lain juga seperti matcha! Berikut adalah beberapa contoh hidangan yang bisa kamu bikin sendiri dengan menggunakan green tea dan matcha:
- Minuman Matcha Latte: Matcha Latte adalah minuman yang sangat populer di kalangan pecinta matcha. Bubuk matcha dicampur sama susu hangat plus gula atau madu secukupnya. Hasilnya? Minuman creamy dengan rasa matcha yang enak banget!
- Es Krim Matcha: Penggemar es krim pasti jatuh cinta sama es krim matcha ini. Campur bubuk matcha sama bahan dasar es krim, dan kamu bakal bisa menikmati es krim hijau dengan rasa matcha yang bikin nagih!
- Cake Green Tea: Kue green tea juga jadi pilihan yang oke. Bubuk green tea bisa dicampur ke adonan cake atau chiffon cake. Hasilnya? Kue dengan rasa green tea yang enak dan tekstur yang lembut banget!
- Green Tea Cookies: Nah, pecinta kue kering pasti suka nih! Bubuk green tea bisa ditambahkan ke adonan cookies, jadinya kamu bisa makan cookies dengan rasa green tea yang gurih dan enak.
- Green Tea Frappuccino: Green tea frappuccino ini jadi favorit para pecinta green tea. Campurkan green tea powder dengan susu, es batu, dan sedikit gula. Blend semua bahan itu dan kamu bakal bisa menikmati minuman yang segar!
- Smoothie Matcha: Pengen minuman yang segar dan sehat? Cobain deh smoothie matcha. Tinggal blender bubuk matcha sama buah-buahan, yogurt, dan es batu, kamu bisa menikmati minuman yang menyegarkan dan sehat dalam sekejap!
- Pancake Matcha: Pancake matcha bisa jadi sarapan yang spesial. Cukup tambahkan bubuk matcha ke adonan pancake, hasilnya kamu bisa makan pancake yang lezat dengan rasa matcha yang unik dan lembut.
- Dessert Matcha dan Green Tea Lainnya: Penggemar dessert pasti suka dengan pudding matcha, mochi matcha, atau green tea tiramisu. Kombinasi rasa matcha atau green tea yang kaya dengan tekstur yang lembut dan manis bikin dessert-dessert ini worth to try banget!
Baca Juga: Yuk, Kenali Manfaat Teh Hijau Bagi Kesehatan Tubuh
Jadi, itulah ulasan tentang perbedaan antara matcha dan green tea dan sedikit cara penyajiannya. Kalau kamu tertarik untuk mencoba keduanya atau membeli kebutuhan harian lainnya, tidak perlu repot-repot keluar rumah. Cukup download aplikasi Astro dan dapatkan segala kebutuhanmu hanya dengan beberapa kali klik. Selain mudah dan cepat, kamu juga bisa menemukan berbagai pilihan kebutuhan harianmu yang lain dengan lengkap. Jadi, jangan ragu lagi untuk berbelanja lewat aplikasi Astro sekarang!
Referensi:
10 Evidence-Based Benefits of Green Tea
