Ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang cukup populer di Indonesia. Kandungan protein dan nutrisinya membuat ayam menjadi bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, sebelum memasak ayam, kamu perlu memastikan bahwa ayam telah dibersihkan dengan benar agar tidak menimbulkan masalah kesehatan. Berikut ini adalah cara membersihkan ayam dengan benar serta tips ketika memasak ayam agar lebih juicy dan enak dan kandungan nutrisi ayam yang perlu kamu ketahui.
Baca Juga: Mau Makan Udang Enak? Ini Cara Membersihkannya yang Benar
Cara Membersihkan Ayam dengan Benar
Sebelum memasak ayam, kamu perlu membersihkannya dengan benar untuk menghindari terjadinya infeksi dan bakteri. Berikut ini adalah cara membersihkan ayam dengan benar:
1. Siapkan Alat dan Bahan
Siapkan alat dan bahan yang diperlukan seperti sarung tangan, pisau, talenan, dan air mengalir yang bersih.
2. Buang Kotoran di Dalam Ayam
Buang semua kotoran yang ada di dalam ayam, termasuk kotoran di perut dan organ dalam. Kamu bisa menggunakan tangan atau sendok untuk mengeluarkannya. Pastikan tidak ada sisa kotoran yang tertinggal di dalam ayam.
3. Bersihkan Kulit Ayam
Bersihkan kulit ayam dengan menggunakan air mengalir. Ganti air jika sudah terlalu kotor. Kamu juga bisa menambahkan perasan lemon atau cuka untuk membantu membersihkan kotoran dan bakteri yang menempel di kulit ayam.
4. Buang Bagian yang Tidak Diperlukan
Buang bagian ayam yang tidak diperlukan seperti kepala, kaki, dan bagian yang berbulu. Potong ayam sesuai dengan kebutuhan.
5. Cuci Ayam dengan Air Dingin
Cuci ayam dengan air dingin hingga bersih dan lembutkan dengan air perasan lemon atau cuka. Pastikan tidak ada sisa kotoran atau bau yang menempel pada ayam.
Tips Ketika Memasak Ayam agar Lebih Juicy dan Enak
Setelah membersihkan ayam dengan benar, berikut ini adalah tips ketika memasak ayam agar lebih juicy dan enak:
Baca Juga: Rahasia Masakan Cumi Enak: Cara Membersihkan dan Mengolahnya
1. Marinasi Ayam
Marinasi ayam dengan bumbu yang sesuai selama beberapa jam atau semalaman sebelum dimasak. Bumbu akan meresap ke dalam daging ayam dan membuatnya lebih lezat.
2. Panggang Ayam
Panggang ayam menggunakan oven atau panggangan. Panggang ayam selama 30-40 menit dengan suhu 180-200 derajat Celsius hingga matang dan berwarna kecoklatan. Dalam proses memanggang, kamu bisa mengoleskan bumbu yang lebih banyak pada ayam agar lebih juicy dan enak.
3. Rebus Ayam
Rebus ayam dalam waktu yang cukup lama. Setelah air mendidih, biarkan ayam terendam dalam air panas selama sekitar 20-30 menit, pastikan ayam tersebut matang sepenuhnya.
4. Goreng Ayam
Goreng ayam dengan minyak panas yang cukup banyak dan gunakan api sedang hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Setelah digoreng, kamu bisa menempatkannya di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
5. Jangan Memotong Ayam Terlalu Kecil
Jangan memotong ayam terlalu kecil sebelum dimasak, karena daging ayam akan menjadi kering dan keras ketika dimasak. Potong ayam sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan pastikan daging ayam masih memiliki lemak yang cukup.
Kandungan Nutrisi Ayam
Ayam memiliki kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti protein, vitamin B, vitamin D, fosfor, dan zat besi. Protein pada ayam membantu membentuk otot dan jaringan tubuh, sementara vitamin B dan fosfor berperan dalam meningkatkan energi dan metabolisme tubuh. Zat besi pada ayam juga penting untuk membantu membentuk sel darah merah dalam tubuh.
Namun, kamu juga perlu memperhatikan kandungan lemak dan kolesterol pada ayam. Kandungan lemak pada ayam yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesitas jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, konsumsilah ayam dengan porsi yang seimbang dan hindari mengkonsumsi bagian ayam yang tinggi lemak seperti kulit dan bagian berlemak lainnya.
Membersihkan ayam dengan benar sebelum dimasak adalah hal yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, cara memasak ayam agar lebih juicy dan enak juga perlu diperhatikan agar kamu bisa menikmati masakan ayam yang lezat dan bergizi.
Baca Juga: Cara Mengolah Seafood Agar Tidak Amis dan Pasti Lezat
Nah, itu dia beberapa tips yang dapat kamu terapkan untuk membersihkan ayam dengan benar agar masakanmu lebih sehat dan lezat. Pastikan untuk selalu memperhatikan kebersihan dan kesehatan saat memasak, ya!
Tapi, tidak hanya membersihkan ayam saja yang perlu kamu perhatikan, tapi juga cara membeli bahan-bahan makanan yang aman dan terpercaya. Untuk itu, kamu bisa menggunakan aplikasi Astro untuk berbelanja kebutuhan harian dengan mudah, cepat, dan tanpa ribet.
Dengan Astro, kamu bisa menemukan segala kebutuhan harianmu hanya dalam satu aplikasi, mulai dari bahan makanan segar hingga kebutuhan sehari-hari lainnya.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera download aplikasi Astro dan rasakan kemudahan berbelanja kebutuhan harianmu. Dengan Astro, kamu bisa mendapatkan produk berkualitas dengan mudah. Belanja jadi lebih gampang dan menyenangkan hanya dengan satu aplikasi di genggamanmu!
