Dari sekian banyak bahan masakan yang ada, tentu yang paling mudah diolah adalah telur. Apalagi telur bisa dikreasikan menjadi banyak menu mulai dari telur dadar, telur kecap, telur ceplok, hingga telur bacem. Tapi ada satu menu yang tidak boleh dilupakan apalagi mudah ditemukan bahkan sering kamu coba yaitu balado telur. Menu yang satu ini memang sangat cocok dipadukan dengan menu lainnya seperti sayur hingga ayam dan ikan. Aroma sambal yang menggoda membuat balado telur jadi pilihan banyak orang untuk dijadikan menu harian. Di bawah ini akan dijabarkan resep balado telur khas Minang yang rasanya lezat dan dijamin bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Udang Telur Asin ala Restoran Yang Cepat & Praktis!
Bahan-Bahan
- 6 butir telur ayam
- 250 mililiter minyak
- 1,5 liter air
- 100 mililiter air
Bahan Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 butir kemiri yang sudah disangrai
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai keriting
- 2 buah tomat yang dibuang bijinya
- 2 sendok makan kecap manis
Cara Masak
Baca Juga: Tips dan Cara Konsumsi Telur Tanpa Khawatir Kolesterol Meningkat
- Pertama haluskan semua bumbu halus yang ada termasuk kaldu bubuk dan kecap manis menggunakan blender.
- Lalu panaskan air di panci yang berukuran sedang kemudian tunggu mendidih.
- Kemudian masukkan telur dan rebus dalam waktu sekitar 7 menit lalu tiriskan.
- Selanjutnya rendam telur yang selesai di rebus menggunakan air dingin kurang lebih 5 menit.
- Kupas semua telur yang sudah dalam keadaan dingin.
- Lalu panaskan minyak di dalam wajan dengan api berukuran sedang untuk menggoreng telur yang telah dikupas hingga bagian luarnya berwarna kuning kemudian angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus yang sudah diblender dan tambahkan 3 sendok makan minyak sampai harum.
- Masukkan semua telur yang sudah digoreng kemudian aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan juga air kemudian tunggu sampai bumbu meresap ke dalam telur.
- Selanjutnya angkat balado telur ke piring saji untuk disantap dengan lauk lainnya.
Baca Juga: Ini Cara Memasak Telur Setengah Matang yang Benar
Itulah resep telur balado khas minang yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, cobain recook resepnya! Tapi sebelum recook resep telur balado khas minang di atas. Pastikan kamu siapkan semua bahan-bahan resepnya. Jika masih ada yang kurang, kamu bisa belanja online melalui Astro yang siap bantu kamu kapan saja. Semua pesanan kamu juga akan sampai dalam hitungan menit. Yuk, download aplikasi Astro di Play Store & App Store sekarang!
Sumber:
Sumber Gambar: Shutterstock
