Kamu pasti sudah tahu tentang timun, tapi apa kamu pernah mendengar tentang Timun Jepang Kyuri? Timun Jepang Kyuri atau Kyuri adalah jenis timun yang berasal dari Jepang. Timun Jepang Kyuri sangat populer di negara asalnya dan kini semakin populer di seluruh dunia.
Baca Juga: Ini Resep Es Timun Suri yang Pasti Segar
Sejarah Timun Jepang Kyuri
Sejarah Timun Jepang Kyuri sudah sangat panjang. Timun ini telah ditanam dan dikonsumsi oleh penduduk Jepang sejak zaman Edo (1603-1868). Timun Jepang Kyuri bahkan menjadi makanan yang sangat penting di era Edo. Selain itu, Timun Jepang Kyuri juga sangat populer di negara-negara Asia lainnya seperti Korea, Taiwan, dan Tiongkok.
Bentuk dan rasa Timun Jepang Kyuri
Timun Jepang Kyuri memiliki bentuk yang unik, yaitu panjang dan ramping dengan kulit yang halus. Warna kulitnya biasanya hijau terang dengan sedikit belang kuning. Timun Jepang Kyuri memiliki rasa yang sangat segar dan renyah, membuatnya menjadi bahan yang ideal untuk berbagai jenis makanan.
Kandungan Nutrisi Timun Jepang Kyuri
Kalori dan Nutrisi Utama
Timun Jepang Kyuri sangat rendah kalori. Satu cangkir timun Jepang Kyuri hanya mengandung sekitar 16 kalori. Selain itu, timun Jepang Kyuri mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Sebagai contoh, satu cangkir timun Jepang Kyuri mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asam folat, magnesium, dan kalium.
Kandungan Antioksidan
Selain itu, Timun Jepang Kyuri juga kaya akan antioksidan. Antioksidan sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh, karena membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas sendiri bisa berasal dari lingkungan luar, seperti polusi dan paparan sinar matahari. Timun Jepang Kyuri mengandung senyawa yang disebut cucurbitacin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker.
Manfaat Kesehatan dari Timun Jepang Kyuri
Karena kandungan nutrisi dan antioksidan yang tinggi, Timun Jepang Kyuri memiliki banyak manfaat kesehatan yang dilansir dari situs myfooddiary.com , di antaranya:
- Membantu menjaga kesehatan jantung: Timun Jepang Kyuri kaya akan kalium, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan jantung. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Membantu menjaga kesehatan kulit: Kandungan vitamin C dalam Timun Jepang Kyuri sangat baik untuk kesehatan kulit, karena membantu menghasilkan kolagen, yang penting untuk menjaga kekenyalan dan kelembapan kulit.
- Membantu menjaga kesehatan pencernaan: Timun Jepang Kyuri mengandung serat yang baik untuk pencernaan, serta memiliki sifat diuretik, yang membantu membersihkan ginjal dan saluran kemih.
- Membantu menurunkan berat badan: Karena rendah kalori dan tinggi serat, Timun Jepang Kyuri adalah makanan yang baik untuk dikonsumsi saat sedang menjalani program diet.
Baca Juga: Tidak Banyak yang Tahu, Ini Manfaat Timun
Resep dan Cara Memasak Timun Jepang Kyuri
Sekarang, mari kita lihat beberapa resep dan cara memasak Timun Jepang Kyuri yang mudah dan enak.
Salad Timun Jepang Kyuri
Bahan:
- 2 buah Timun Jepang Kyuri
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt biji wijen
Dapatkan Bahan Masaknya di Astro!
Temukan bahan-bahan untuk masak Kyuri kamu di Astro!
Cara membuat:
- Iris Timun Jepang Kyuri menjadi potongan kecil dan taruh di dalam mangkuk bersama wortel dan bawang bombay.
- Campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam mangkuk kecil dan aduk hingga gula dan garam larut.
- Tuang campuran cuka beras ke dalam mangkuk yang berisi Timun Jepang Kyuri, wortel, dan bawang bombay. Aduk rata.
- Taburkan biji wijen di atas salad dan sajikan.
Timun Jepang Kyuri Goreng Tepung
Bahan:
- 2 buah Timun Jepang Kyuri
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 cangkir air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Iris Timun Jepang Kyuri menjadi potongan tipis.
- Campurkan tepung terigu, garam, dan lada dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan air ke dalam mangkuk dan aduk hingga adonan tercampur rata.
- Celupkan potongan Timun Jepang Kyuri ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terlapisi tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng potongan Timun Jepang Kyuri hingga kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Sup Timun Jepang Kyuri
Bahan:
- 2 buah Timun Jepang Kyuri
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
- Potong Timun Jepang Kyuri menjadi dadu kecil.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan Timun Jepang Kyuri ke dalam panci, lalu aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
- Tutup panci dan biarkan sup mendidih selama 10-15 menit.
- Angkat dan sajikan sup Timun Jepang Kyuri dalam mangkuk.
Baca Juga: Sudah Pasti Lezat, Ini Resep Salad Sayur Diet Untuk Kamu
Itulah manfaat dan kelezatan dari Timun Jepang Kyuri yang sayang untuk dilewatkan. Bagaimana, kamu tertarik untuk mencoba dan menikmati hidangan Timun Jepang Kyuri di rumah? Tapi, sebelum itu, jangan lupa untuk membeli bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan tersebut. Untuk memudahkan kamu dalam berbelanja kebutuhan harian, yuk coba gunakan aplikasi Astro!
Dengan Astro, kamu bisa berbelanja kebutuhan harianmu dengan mudah, cepat, dan tanpa ribet. Tinggal buka aplikasi, pilih barang yang kamu inginkan, dan bayar dengan mudah melalui aplikasi. Tidak perlu keluar rumah atau antri lama di supermarket, semuanya bisa dilakukan dengan mudah di aplikasi Astro.
Jangan ragu untuk mencoba dan rasakan kemudahan berbelanja dengan Astro. Yuk, download aplikasinya sekarang juga dan nikmati kemudahan berbelanja untuk kebutuhan harianmu.
