Mie Aceh adalah salah satu kuliner asli Aceh yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Mie ini memiliki rasa yang unik dan berbeda dari mie-mie lainnya. Tersedia dalam dua variasi, yaitu mie Aceh goreng dan mie Aceh rebus. Keduanya memiliki kelezatan yang tak tertandingi, namun kali ini kita akan membahas resep Mie Aceh goreng yang simpel, cocok untuk disajikan di rumah. Simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Kota Bekasi yang Lezat dan Nikmat
Bahan Utama Untuk 3 Porsi:
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 200 gram mie kuning basah
- 75 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah tomat, potong kasar
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 200 mililiter air
- 50 gram toge
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh cuka masak
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sendok teh kaldu sapi
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus Untuk 3 Porsi:
- 4 buah cabe merah besar
- 1/4 sendok teh jintan
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 buah kapulaga
- 2 centimeter kunyit yang dibakar
- 6 butir bawang merah
Bahan Untuk Buat Acar:
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah timun, buang bijinya, potong dadu
- 1 sendok teh cuka masak
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Cocok Untuk Acara Keluarga di Rumah
Proses Pembuatan Mie Aceh:
- Persiapkan Bahan: Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Blender Bumbu: Blender semua bumbu halus hingga halus dan lembut. Alternatifnya, kamu juga bisa menggunakan cobek untuk menghaluskan bumbu.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan Daging Sapi: Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga bumbu dan daging matang dengan baik.
- Tambahkan Toge dan Tomat: Selanjutnya, masukkan toge dan tomat. Tambahkan kaldu sapi, garam, cuka, kecap manis, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap.
- Masukkan Mie dan Daun Bawang: Tambahkan mie kuning dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan matang.
- Sajikan: Angkat Mie Aceh yang sudah matang ke piring. Tambahkan acar dan taburi dengan bawang goreng.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, mie Aceh kamu pasti enak! Tapi, ada beberapa tips tambahan yang bisa kamu ikuti untuk memaksimalkan resep mie Aceh kamu!
Tips untuk Membuat Mie Aceh yang Lebih Enak:
- Pemilihan Mie yang Tepat: Mie kuning basah adalah pilihan yang tepat untuk Mie Aceh. Pastikan untuk memilih mie yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.
- Penggunaan Bumbu Halus: Menggunakan bumbu halus yang dihaluskan dengan baik akan memberikan cita rasa yang kaya dan merata pada mie Aceh.
- Konsistensi Kuah: Jika menginginkan kuah yang lebih kental, kurangi jumlah air yang digunakan. Untuk kuah yang lebih cair, tambahkan air sesuai selera.
- Variasi Topping: Mie Aceh dapat disajikan dengan berbagai topping tambahan seperti telur rebus, kerupuk, atau sambal sesuai selera masing-masing.
- Penyajian: Sajikan Mie Aceh dengan acar yang segar dan bawang goreng untuk memberikan sentuhan tekstur dan rasa yang berbeda.
Dengan mengikuti resep Mie Aceh goreng yang simpel ini, kamu dapat menciptakan hidangan khas Aceh yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa khas Mie Aceh!
Baca Juga: Resep Soto Madura Bisa Jadi Menu Favorit Untuk Buka Usaha Kuliner
Jangan lupa juga kalau kamu bisa membeli kebutuhan sehari-hari kamu seperti bahan-bahan untuk membuat bakwan jagung di atas dan lainnya di aplikasi Astro! Yuk, rasakan kemudahan belanja online bersama Astro! Temukan berbagai pilihan buah segar, produk makanan, produk kecantikan, dan lainnya. Download aplikasi Astro sekarang di App Store & Play Store sekarang!
