Resep Telur Dadar Padang bisa jadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat sendiri di rumah. Tidak perlu menggunakan banyak bahan, ditambah proses memasaknya yang tidak ribet, bisa menjadi teman makan nasi yang mengenyangkan. Penasaran mau coba buat telur dadar padang di rumah, yuk Astro Friends simak inspirasi resep telur dadar ala padang di rumah berikut ini.
Baca Juga: Ini Cara Memasak Telur Setengah Matang yang Benar
Kumpulan Resep Telur Dadar Padang Istimewa yang Praktis
1. Resep Telur Dadar Padang Tanpa Kelapa
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 5 butir telur ayam yang sudah dikocok
- 3 sendok makan terigu
- 3 lembar daun jeruk yang sudah diiris
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 5 butir bawang merah
- 3 batang seledri yang sudah diiris
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok teh kaldu ayam
- 200 mililiter minyak goreng
Bahan Bumbu Halus
- 3 buah cabai keriting
- 3 butir bawang merah
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat
Baca Juga: Inilah 5 Cara Mengetahui Ciri-Ciri Telur yang Baik dan Berkualitas!
Cara Masak
- Tumis semua bumbu halus yang tersedia sampai beraroma harum.
- Setelah itu campurkan bumbu halus dengan telur bebek, terigu, daun jeruk, daun kunyit, merica, bawang merah, seledri, dan daun bawang dalam sebuah wadah.
- Kemudian tambahkan kaldu ayam dan aduk semua bahan dalam wadah hingga merata.
- Selanjutnya panaskan wajan anti lengket di atas kompor lalu masukkan semua bahan yang sudah diaduk.
- Goreng telur sampai matang pada kedua sisi kemudian angkat dan sajikan.
2. Resep Telur Bebek Dadar Padang
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 6 butir telur bebek
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
Bumbu Lainnya
- 4 sdm kelapa sangrai
- 2 sdm terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3-4 batang daun bawang
- 3-4 batang daun seledri
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Masak
- Haluskan bawang dan cabai. Dengan chopper atau blender kecil.
- Masukkan 6 butir telur, kemudian blender.
- Masukkan terigu dan tepung beras, blender lagi.
- Pindahkan ke wadah lain, tambahkan kelapa sangrai, irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, kaldu.
- Panaskan teflon, goreng dan balik dengan hati-hati.
- Telur bebek dadar padang siap disajikan.
3. Resep Telur Dadar Padang Crispy dengan Bahan Sederhana
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 2 butir telur ayam
- 3 butir bawang merah
- 1 batang daun bawang
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Masak
- Kocok telur, garam dan kaldu jamur hingga berbusa
- Masukkan daun bawang dan bawang merah yang sudah di iris, aduk rata.
- Panaskan wajan dengan minyak agak banyak, tuang telur yang sudah dikocok dengan dituang agak tinggi, kecilkan apinya
- Setelah bagian bawah terlihat cokelat, balik sambil ditekan. Goreng hingga kedua sisi matang, angkat lalu tiriskan
- Telur Dadar Padang Crispy siap disajikan
4. Resep Telur Dadar Padang Tebal ala Rumah Makan Padang
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 3 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 5 sdm kelapa parut sangrai
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
Cara Masak
- Haluskan bumbu, beri tepung dengan sedikit air hingga adonan cukup kental
- Siapkan wadah, pecahkan telur dan campur dengan bumbu, tepung, daun bawang, kelapa parut, dan bumbu penyedap
- Panaskan wajan dan masukkan adonan. Masak dengan api kecil supaya matang bagian dalam dan tidak gosong. Balik ketika bagian bawah cukup kering
- Telur Dadar Padang Tebal siap disajikan
5. Resep Telur Dadar Padang Wortel untuk Anak
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm kelapa parut
- 1 buah wortel
- 1 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang ukuran kecil
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
- Air
- Minyak goreng
Cara Masak
- Siapkan semua bahan. Kupas dan cuci bersih wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih. Iris wortel memanjang lalu sisihkan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan. Iris daun bawang sisihkan.
- Panaskan wajan. Sangrai kelapa parut menggunakan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Matikan kompor, sisihkan.
- Siapkan tepung di mangkok, larutkan dengan air hingga kental. Masukkan telur, daun bawang, wortel, bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa dan kelapa parut sangrai. Kocok merata
- Panaskan minyak di wajan. Jika ingin pinggiran telur keriting, gunakan lebih banyak minyak. Tuang kocokan telur. Goreng menggunakan api kecil-sedang. Setelah warnanya kuning kecoklatan, balik sambil ditekan-tekan agar matang merata. Balik satu kali saja. Setelah matang, Telur Dadar Padang Wortel siap disajikan.
Baca Juga: Tips dan Cara Konsumsi Telur Tanpa Khawatir Kolesterol Mening
Untuk cek harga telur bebek dan telur ayam maka bisa buka aplikasi Astro. Selain cek harga, kamu juga bisa langsung pesan beragam jenis telur yang masih segar lewat aplikasi Astro yang akan langsung dikirim dengan cepat ke alamat rumah kamu. Yuk, download aplikasi Astro di Play Store & App Store sekarang!
