Resep Tempe Geprek – Nikmat Pedasnya Menggugah Selera

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Olahan tempe pun cukup bervariasi, salah satunya adalah tempe geprek. Tempe geprek merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia, khususnya bagi kamu yang suka makan pedas. Tempe geprek yang enak harus memiliki rasa pedas yang meresap, tekstur tempe yang renyah, dan tentunya disajikan dengan sambal yang pas.

Tempe geprek adalah olahan tempe yang dimasak dengan cara digeprek menggunakan ulekan atau palu kayu hingga tempe pipih dan renyah, kemudian diberi bumbu sambal pedas dan disajikan dengan lalapan segar seperti daun kemangi, tomat, dan mentimun.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep tempe geprek yang mudah dan cepat untuk kamu praktikkan di rumah, serta tips-tips memasak tempe geprek yang nikmat dan menggugah selera.

Baca Juga: Bikin Sambal Bali Sendiri dengan Resep Ini – Rasakan Sensasi Pedasnya!

Resep dan Cara Membuat Tempe Geprek

Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

• 5 buah tempe, potong tipis dan pipihkan
• Minyak goreng secukupnya
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml air es
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Daun kemangi, tomat, dan mentimun untuk pelengkap

Cara Membuat Tempe Geprek yang Enak

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah, aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata, lalu goreng hingga keemasan dan matang.
5. Tiriskan tempe dan sisihkan.
6. Tumis bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
8. Masukkan tempe ke dalam bumbu sambal, aduk hingga rata dan tempe terlapisi sambal.
9. Siapkan cobek, pindahkan tempe yang tadi dibumbui kedalam wadah atau cobek tersebut
10. Siram tempe dan geprek dengan ulekan secukupnya dan tempe geprek siap dihidangkan dengan sayur mayur seperti mentimun atau daun kemangi

Tips Memasak Tempe Geprek Agar Semakin Nikmat

Baca Juga: Resep Sambel Goreng Ati Kentang, Sajian Berbuka yang Pedas & Gurih

Agar hasil tempe geprek kamu semakin nikmat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:

1. Pilih Tempe yang Segar dan Berkualitas

Pilihlah tempe yang masih segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal. Pastikan juga tempe yang kamu pilih tidak terlalu keras atau terlalu lunak.

2. Potong Tipis dan Pipihkan Tempe

Agar tempe bisa matang merata dan renyah, potonglah tempe tipis dan pipihkan dengan menggunakan ulekan atau palu kayu.

3. Gunakan Tepung Terigu dan Tepung Beras

Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam adonan tepung agar tekstur tepung lebih renyah dan gurih.

4. Gunakan Air Es

Tambahkan air es pada adonan tepung agar hasil tepung menjadi lebih renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng.

5. Gunakan Bumbu Sambal yang Pas

Bumbu sambal merupakan kunci utama dalam tempe geprek yang enak. Gunakan bumbu sambal yang pas dan sesuai dengan selera kamu agar tempe geprek semakin menggugah selera.

6. Sajikan dengan Lalapan Segar

Sajikan tempe geprek dengan lalapan segar seperti daun kemangi, tomat, dan mentimun untuk menyegarkan lidah.

Variasi Tempe Geprek yang Bisa Kamu Coba

Selain tempe geprek pedas, kamu juga bisa mencoba variasi tempe geprek lainnya seperti:

1. Tempe Geprek Keju

Tambahkan potongan keju di atas tempe geprek yang sudah disiram dengan bumbu sambal. Kemudian panggang di dalam oven hingga keju meleleh.

2. Tempe Geprek Balado

Gunakan bumbu balado yang pedas dan khas dari Sumatera Barat sebagai bumbu sambal pada tempe geprek kamu.

3. Tempe Geprek Telur

Tambahkan telur goreng di atas tempe geprek yang sudah disiram dengan bumbu sambal. Kemudian taburi dengan daun bawang dan seledri.

Tempe geprek merupakan hidangan yang simpel namun nikmat dan menggugah selera. Dengan menggunakan resep dan tips yang tepat, kamu bisa membuat tempe geprek yang enak dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi tempe geprek lainnya untuk variasi rasa yang berbeda. Selamat mencoba!

Baca Juga: Buat Resep Mie Pedas Viral dengan Cara Ini

Sudah siap mencoba resep tempe geprek yang enak ini di rumah kamu? Jangan lupa untuk membeli bahan-bahannya ya! Kamu bisa membeli kebutuhan harianmu dengan mudah, cepat, dan tanpa ribet melalui aplikasi Astro. 

Aplikasi Astro memang menjadi solusi praktis bagi kamu yang ingin berbelanja kebutuhan harian dengan mudah. Tak perlu keluar rumah dan menghabiskan waktu yang lama di supermarket atau pasar tradisional. Kamu bisa berbelanja dengan nyaman, tanpa harus mengantre panjang dan terhindar dari kerumunan orang.

Jangan ragu untuk mencoba aplikasi Astro sekarang juga! Dapatkan kemudahan berbelanja dan nikmati berbagai keuntungannya. Yuk, download aplikasi Astro di smartphone kamu sekarang juga dan jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan lezat tempe geprek buatanmu sendiri di rumah!