Sawi hijau adalah sayuran hijau yang banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun modern. Selain memiliki rasa yang lezat, sayuran yang satu ini juga dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai manfaat sawi hijau dan memberikan rekomendasi hidangan dengan bahan baku sawi hijau yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga: Tidak Banyak yang Tahu, Ini Manfaat Timun
Kenali Kandungan Nutrisi Sawi Hijau
Sawi hijau kaya akan nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam sawi hijau antara lain:
1. Vitamin C
Sawi hijau mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin C adalah antioksidan yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu mencegah berbagai macam penyakit.
2. Serat
Sawi hijau juga mengandung serat yang cukup tinggi. Serat dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
3. Kalsium
Sawi hijau juga kaya akan kalsium, mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi.
4. Zat Besi
Zat besi yang terkandung dalam sawi hijau berperan penting dalam membantu tubuh membentuk sel darah merah.
Manfaat Sawi Hijau untuk Kesehatan Tubuh
Selain kaya akan nutrisi, sawi hijau juga dikenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat sawi hijau antara lain:
1. Mencegah Kanker
Sawi hijau mengandung senyawa sulforaphane yang memiliki efek anti-kanker. Senyawa ini dapat membantu melawan sel kanker dan mencegah perkembangannya.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan vitamin C dalam sawi hijau dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara vitamin C dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel jantung.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kalsium yang terkandung dalam sawi hijau berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi. Selain itu, sawi hijau juga mengandung vitamin K yang dapat membantu memperkuat tulang.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Sawi hijau mengandung vitamin A yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin A dapat membantu mencegah terjadinya degenerasi makula dan menjaga kesehatan retina.
Baca Juga: Berbagai Manfaat Temulawak Bagi Kesehatan
Rekomendasi Hidangan dengan Bahan Baku Sawi Hijau
Setelah mengetahui berbagai manfaat sawi hijau untuk kesehatan, kini saatnya untuk mencoba membuat hidangan yang sehat dan lezat dengan bahan baku sawi hijau. Berikut beberapa rekomendasi hidangan yang bisa kamu coba di rumah:
1. Stir-Fry Sawi Hijau
Hidangan ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk kamu yang ingin memasak sesuatu yang sehat namun tidak membutuhkan banyak waktu. Kamu hanya perlu memotong sawi hijau, bawang putih, dan cabai kecil, kemudian menumisnya dalam minyak goreng. Tambahkan garam dan merica secukupnya, dan hidangan siap disajikan.
2. Soup Sawi Hijau
Soup sawi hijau bisa menjadi hidangan yang lezat dan sehat untuk menu makan siang atau malam. Kamu bisa memasak daging ayam atau ikan terlebih dahulu, kemudian menambahkan potongan sawi hijau, wortel, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam kaldu. Tambahkan garam dan merica secukupnya, dan biarkan soup mendidih sampai sayurannya matang.
3. Salad Sawi Hijau
Jika kamu ingin menyajikan hidangan yang lebih segar, cobalah membuat salad sawi hijau. Potong sawi hijau, tomat ceri, timun, dan wortel kecil-kecil, kemudian campurkan dengan dressing balsamic atau saus lemon.
4. Sawi Hijau Tumis Jamur
Hidangan tumis sawi hijau dengan jamur bisa menjadi alternatif hidangan vegetarian yang lezat dan sehat. Tumis sawi hijau bersama jamur, bawang putih, dan cabai dalam minyak goreng. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, dan hidangan siap disajikan.
Baca Juga: 7 Manfaat Sayur Bayam Untuk Tubuh
Sawi hijau adalah bahan baku yang sangat bergizi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Selain itu, sawi hijau juga sangat mudah diolah menjadi hidangan yang lezat dan sehat. Kamu bisa mencoba rekomendasi hidangan di atas dan menikmati manfaat kesehatan dari sayuran yang satu ini.
Untuk itulah, tidak ada salahnya untuk mulai menambahkan sawi hijau ke dalam menu makanan sehari-hari kamu. Dengan berbagai manfaatnya yang luar biasa, kamu tentu tidak ingin melewatkan kesempatan untuk menjaga kesehatan tubuhmu. Jadi, tunggu apa lagi? Segera belanja sayuran sehat termasuk sawi hijau dan berbagai jenis sayuran lainnya dengan mudah dan cepat melalui aplikasi Astro!
Aplikasi Astro menyediakan berbagai jenis sayuran segar dengan pilihan yang lengkap. Dengan berbelanja melalui Astro, bisa memperoleh berbagai sayuran sehat dan berkualitas hanya lewat aplikasi smartphone kamu tanpa perlu pergi ke supermarket.
Jadi, jangan ragu untuk mulai hidup sehat dengan mengonsumsi berbagai jenis sayuran segar dan sehat, termasuk sawi hijau. Yuk, mulai sekarang coba variasikan menu makananmu dengan berbagai hidangan lezat yang mengandung sawi hijau. Beli sekarang juga melalui aplikasi Astro dan nikmati berbagai manfaat kesehatan dari sawi hijau!
Referensi:
Health Benefits of Mustard Greens
Mustard Greens: Nutrition Facts and Health Benefits
Sumber Gambar: Shutterstock
