Siapa yang gak kenal dengan Mango Sticky Rice? Makanan penutup khas Thailand ini udah banyak dicintai di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perpaduan antara manisnya mangga dengan ketan yang kenyal, plus siraman santan gurih bikin siapa saja langsung jatuh cinta.
Jadi, Mango Sticky Rice tuh apa sih?
Mango Sticky Rice atau yang dikenal juga dengan nama “Khao Niew Mamuang” adalah dessert yang terdiri dari nasi ketan putih, saus santan kental, dan potongan mangga matang. Semua komponennya disajikan dengan sempurna sehingga menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Mutiara Tradisional yang Kenyal dan Lezat
Resep Mango Sticky Rice Paling Segar
Bahan:
- 200 gram beras ketan, rendam selama 4 jam atau semalaman
- 2 buah mangga matang, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Wijen sangrai (untuk taburan, opsional)
Cara Membuat:
- Kukus beras ketan yang sudah direndam hingga matang dan kenyal. Angkat dan sisihkan.
- Didihkan santan dengan gula pasir dan garam di panci, aduk rata hingga gula larut dan santan sedikit mengental.
- Tuang sebagian santan ke dalam beras ketan, aduk rata hingga ketan menyerap santan.
- Letakkan ketan pada piring saji, lalu tambahkan potongan mangga di atasnya.
- Siram dengan sisa saus santan dan taburkan wijen sangrai di atasnya.
- Mango Sticky Rice siap disajikan!
Tips Membuat Mango Sticky Rice Lebih Enak
Mango Sticky Rice adalah hidangan penutup yang lezat dan menggoda, tetapi agar hasilnya benar-benar memuaskan, ada beberapa tips yang perlu kamu pertimbangkan. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Mango Sticky Rice yang paling top:
- Pilih Mangga yang Matang Sempurna: Gunakan mangga yang benar-benar matang agar rasa manisnya mencapai puncaknya. Pastikan mangga sudah lunak saat ditekan dan memiliki aroma yang kuat. Ini akan memberikan sentuhan manis yang luar biasa pada hidanganmu.
- Rendam Beras Ketan dengan Baik: Rendam beras ketan selama minimal 4 jam atau semalaman sebelum dimasak. Ini akan membuat ketan menjadi lebih kenyal saat dimasak dan lebih mudah diserap oleh santan.
- Warnai Ketan (Opsional): Jika ingin menambahkan variasi warna pada ketan, kamu bisa menggunakan pasta pandan atau ekstrak bunga telang. Ini tidak hanya akan memberikan tampilan yang lebih menarik, tetapi juga sedikit aroma yang berbeda.
- Aduk Santan dengan Cermat: Ketika mengolah saus santan, pastikan untuk mencampur santan, gula, dan garam dengan baik. Aduk hingga gula larut sepenuhnya dan santan sedikit mengental. Ini akan memberikan rasa manis yang merata dan tektur yang pas saat disiramkan ke ketan.
- Siram Ketan dengan Pelan: Ketika menyiram ketan dengan saus santan, lakukan dengan hati-hati dan perlahan. Tujuannya adalah agar ketan menyerap santan secara merata dan tidak terlalu lembap.
- Taburkan Wijen Sangrai (Opsional): Untuk tambahan rasa dan tekstur, kamu bisa menaburkan wijen sangrai di atas hidanganmu. Ini akan memberikan sentuhan renyah yang menarik.
Dengan mengikuti tips ini, kamu akan dapat membuat Mango Sticky Rice yang lezat dan memuaskan, seolah-olah kamu sedang menikmatinya di Thailand. Sensasi rasa dan teksturnya yang unik bikin kamu bakal minta tambah terus. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, pesan bahan-bahannya di aplikasi Astro dan coba sekarang!
Baca Juga: Resep Brownies Panggang dan Tips Membuatnya
Jangan lupa juga kalau kamu bisa membeli kebutuhan sehari-hari kamu seperti bahan-bahan untuk membuat resep mango sticky rice di atas dan lainnya di aplikasi Astro! Yuk, rasakan kemudahan belanja online bersama Astro! Temukan berbagai pilihan buah segar, produk makanan, produk kecantikan, dan lainnya. Download aplikasi Astro sekarang di App Store & Play Store sekarang!
