Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi yang memiliki warna ungu kebiruan pada dagingnya. Selain memiliki cita rasa yang manis dan lezat, ubi ungu juga terkenal dengan kandungan nutrisinya yang sangat baik bagi kesehatan. Di artikel ini, kita akan membahas beberapa manfaat ubi ungu yang tidak boleh kamu lewatkan.
Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Manfaat dan Khasiat Sayuran Bayam Merah
Astro sudah merangkum beberapa manfaat baik ubi ungu untuk tubuh yang dilansir dari situs healthline.com, manfaat tersebut antara lain :
1. Manfaat Ubi Ungu Untuk Kesehatan Jantung
Ubi ungu mengandung senyawa flavonoid dan anthocyanin yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kedua senyawa tersebut berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel-sel jantung. Konsumsi ubi ungu secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
2. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan beta-karoten pada ubi ungu dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Beta-karoten adalah senyawa yang dapat berubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A sangat penting bagi kesehatan kulit karena dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan mempercepat proses regenerasi sel-sel kulit.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ubi ungu juga mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi ubi ungu secara teratur dapat membantu mencegah infeksi dan penyakit.
4. Mempertahankan Fungsi Otak
Ubi ungu mengandung senyawa anthocyanin yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak. Senyawa ini dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Konsumsi ubi ungu secara teratur dapat membantu meningkatkan kognisi dan memori.
Baca Juga: 5 Manfaat Kesehatan Sayur Pakcoy yang Perlu Kamu Ketahui
5. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan beta-karoten pada ubi ungu juga sangat baik untuk kesehatan mata. Beta-karoten dapat berubah menjadi vitamin A yang sangat penting bagi kesehatan mata. Vitamin A dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari dan dapat mencegah degenerasi makula.
6. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan magnesium dan kalsium pada ubi ungu dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Magnesium dan kalsium merupakan dua mineral yang sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang sehat. Konsumsi ubi ungu secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan penyakit tulang lainnya.
7. Sebagai Sumber Serat Untuk Pencernaan
Ubi ungu mengandung serat yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit. Konsumsi ubi ungu secara teratur juga dapat membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah penyakit seperti kanker usus.
Baca Juga: Bukan Hanya Pelengkap, Ini 4 Manfaat Sehat Daun Bawang untuk Tubuh
Itulah beberapa manfaat ubi ungu yang sangat penting untuk kesehatan. Kamu dapat menikmati ubi ungu dalam berbagai cara, seperti dibuat menjadi kue, jus, atau hanya direbus sebagai camilan sehat. Selain rasanya yang lezat, ubi ungu juga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh kamu secara keseluruhan. Yuk, mulai konsumsi ubi ungu secara teratur dan nikmati manfaatnya!
Nah, setelah mengetahui manfaat ubi ungu tersebut, kamu bisa mulai lebih aware terhadap kandungan nutrisi dari pola makanmu. Untuk kamu yang ingin membeli bahan makanan yang sehat dengan mudah tanpa perlu repot pergi ke supermarket, kamu tinggal pesan saja lewat aplikasi Astro pakai smartphone, pesanan kamu akan datang dengan aman dan cepat hanya dalam hitungan menit. Yuk, mulai nikmati kemudahan belanja kebutuhan harian lewat Astro!
Referensi:
5 Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan dan Cara Tepat Mengolahnya
Bukan Cuma Lezat, Ini 7 Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan Tubuh
7 Benefits of Purple Yam (Ube), and How It Differs from Taro
Sumber Gambar: Shutterstock
